Сёмга в сливочном соусе с овощами: лёгкость и вкус на вашем столе
Сёмга – это не просто рыба, это кулинарное искусство, которое можно легко приготовить даже в домашних условиях. Предлагаем вам простейший и изысканный рецепт сёмги с овощами в сливочном соусе, который станет настоящей вкусной находкой для любого стола.
Ингредиенты для готовки
Стейки из сёмги – 2 шт.
Тимьян – по желанию
Растительное масло – по желанию
Репчатый лук – 1 шт.
Сахар – 1/2 ч. л.
Белое сухое вино – 1/2 стакана или по вкусу
Сливки (20%) – 1 стакан
Сок лимона – 1 ст. л.
Замороженный горошек – 1 горсть
Молодой цукини – 1,5 шт.
Дольки лимона и петрушка – для подачи
Соль и свежемолотый перец – по вкусу
Этапы приготовления
Стейки сёмги хорошо промываются, обсушиваются и приправляются солью и перцем. Обжариваются на сковороде с добавлением веточки тимьяна на среднем огне.
На другой сковороде немного разогревается растительное масло. В него добавляется нарезанный кольцами репчатый лук (лучше использовать шалот или порей), который обжаривается до прозрачности с добавлением сахара и белого вина. В это время увеличивается огонь и даётся возможность содержимому закипеть.
В лук добавляются сливки, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Когда смесь закипит, в неё всыпается горошек и нарезанный брусочками молодец цукини. Всё перемешивается и выключается.
Готовая сёмга аккуратно перекладывается в овощную смесь, украшенная дольками лимона и свежей петрушкой.
Этот простой, но элегантный рецепт не только порадует вас вкусом, но и станет ярким акцентом на любом ужине. Приятного аппетита!
