Приготовление вкусной творожной пасхи стало легче, чем когда-либо. Этот уникальный десерт быстро покорит сердца ваших близких и добавит особую нотку в праздничный стол. Вариант без яиц и крахмала порадует даже тех, кто следит за фигурой, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для творожной пасхи
- 400 г творога
- 200-220 г сгущёнки (по вкусу)
- 60 г сливочного масла
- 130 г сметаны
- 50 г кураги
- 50 г чернослива
Как подготовить творожную массу
Для этого рецепта лучше взять творог 9%, а сметану — 20%. Сливочное масло необходимо заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
Вместо обычного сахара используется варёная сгущёнка, которая придаст ещё более насыщенный вкус. Для этого можно воспользоваться блендером, чтобы довести все ингредиенты до однородной массы. При желании можно заменить сгущённое молоко на сахар, лучше всего использовать сахарную пудру.
Формирование и охлаждение пасхи
Курагу и чернослив стоит залить горячей водой на 10 минут для размягчения, после чего их необходимо мелко нарезать и добавить в творожную массу, тщательно перемешивая.
Для формирования пасхи понадобится специальная форма высотой 11 см и с основанием 11 см. Важно обернуть форму для надежности пленкой. Уложите внутрь влажную марлю в 2-3 слоя, чтобы избежать заломов.
Заполните форму творожной массой, закройте края марли и установите сверху тарелку с грузом, например, банкой. Уберите в холодильник минимум на 12-14 часов, чтобы она хорошо пропиталась и приняла форму.
Перед подачей аккуратно извлеките пасху из формы, убрав марлю. Подавайте на сервировочной тарелке, при желании можно украсить. Приятного аппетита!
