Беляши – это настоящая находка для любителей домашней кухни. Сложно устоять перед ароматом свежеприготовленных пирожков с мясом, которые можно легко сделать дома. Забыв о уличных продавцах, стоит научиться готовить это блюдо самостоятельно. Ведь зачастую в магазине начинки недостаточно, а тесто может оказаться слишком толстым. Вместо этого можно приготовить беляши с сочной начинкой и тонким тестом, и не надо будет переживать о качестве ингредиентов.
Жареные беляши с мясом на дрожжах
Этот рецепт любим не только автором, но и всей семьей. Как только беляши попадают на стол, в воздухе разносится аппетитный аромат, который вызывает мгновенный голод. Приготовленные с отверстием посередине, они помогут гарантировать, что фарш будет хорошо прожарен.
Ингредиенты:
- Для теста:
- 350 г муки
- 220 мл воды
- 1/2 ч.л. соли
- 1,5 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- 1,5 ст.л. растительного масла
- Для начинки:
- 250-300 г мясного фарша (говядина + свинина)
- 1 лук
- 1/2 ч.л. соли
- 1/3 ч.л. черного молотого перца
- 50-100 мл холодной воды
- зелень (укроп или зеленый лук)
- растительное масло
Приготовление:
Беляши на кефире – быстро и удобно
Те, кто считает дрожжевое тесто слишком хлопотным, оценят беляши на кефире. Они получаются мягкими и пышными благодаря использованию кефира вместо воды.
Ингредиенты:
- Для теста:
- 1 стакан кефира
- 3 стакана муки
- 1 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. соды
- щепотка соли
- Для начинки:
- 300 г мяса (по вкусу)
- лук, соль и перец по вкусу
Приготовление:
