Приготовить шашлык из кальмара — это возможность удивить своих гостей необычным блюдом. Этот рецепт отличается простотой и невероятным вкусом, ведь морепродукты всегда притягивают внимание. Давайте разберемся, как всего за короткое время создать настоящую кулинарную шедевр, который станет изюминкой вашего стола.
Необходимые ингредиенты
- Кальмар — 2 тушки
- Соевый соус — 4 ст.л
- Рыбный соус — 1 ст.л
- Перец чили — 1/3 шт
- Имбирь — 1 см
- Лайм — 1/2 шт
Калорийность одной порции составляет всего 364 ккал, что делает этот шашлык достаточно легким и полезным блюдом.
Маринование и приготовление
Сначала следует подготовить маринад. Необходимо смешать измельченный чили с тертым имбирем, добавить рыбный и соевый соус, затем выжать сок из половины лайма. Все ингредиенты хорошенько перемешивайте до получения однородной смеси.
Следующим шагом станет подготовка кальмара. Очистите тушки, промойте их под холодной водой и опустите в маринад. Оставьте кальмары мариноваться как минимум на 30 минут, чтобы они пропитались насыщенными вкусами.
Не забудьте замочить шпажки в холодной воде на 15 минут — это защитит их от сгорания во время жарки. Затем, аккуратно нанизывайте маринованные кальмары на шпажки и готовьте на раскаленном масле примерно 1-1.5 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Подача на стол
Шашлык из кальмара идеально подойдет для подачи с отварным рисом и свежими овощами. Такое сочетание не только радует глаз, но и дарит изысканный вкус, который сложно забыть.
