Как приготовить хумус по-бейрутски

Как приготовить хумус по-бейрутски
Как приготовить хумус по-бейрутски

Невероятно вкусный и насыщенный хумус, насыщенный ароматами Востока, можно легко приготовить у себя дома. Этот популярный ливанский деликатес станет отличным дополнением к любому столу. Приготовление хумуса по-бейрутски не займет много времени, и для этого потребуются простые ингредиенты.

Необходимые ингредиенты

  • Кунжутная паста (тахини) — 50 мл
  • Нут — 45 г
  • Лимонный сок — 5 мл
  • Чеснок — 2 г
  • Оливковое масло — 10 мл
  • Соль — 1 г
  • Помидоры черри — 40 г
  • Паприка — 2 г
  • Кумин (зира) — 2 г
  • Петрушка — 2 г

Процесс приготовления

  • Перед началом приготовления нут следует замочить в воде на ночь. Это поможет сделать его мягче и легче варить.
  • На следующий день воду сну кладут на кастрюлю, где нут заливают чистой водой. Довести до кипения и варить около 30-40 минут, пока он не станет мягким.
  • После варки нут откинуть на дуршлаг и оставить остывать.
  • В чашу блендера помещают отварной нут и кунжутную пасту. Добавьте соль, чеснок, лимонный сок и 15 мл холодной воды. Взбивайте до получения однородной массы.
  • Готовый хумус выкладывают на тарелку, поливают оливковым маслом, украшают помидорами черри и петрушкой, а сверху посыпают специями по вкусу.

    • Этот хумус станет отличным вариантом для перекуса или закуски на праздничном столе. С ним можно подавать свежие овощи, лаваш или использовать в качестве намазки, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей