Яичница с помидорами — это классика домашней кухни, которая радует нас не только в летние дни, но и круглый год. Каждое семейное готовящее искусство имеет свои секреты, и сегодня предложен один интересный способ, который станет настоящей находкой для быстрого завтрака или перекуса.
Необходимые ингредиенты
- 12 кусочков белого тостерного хлеба (примерно одна булка)
- 1-2 спелых помидора
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 3 ст. ложки масла для жарки
- 3 яйца
- Соль, перец и зелень по вкусу
- 100 г колбасы
- 100 г сыра
Приготовление
Для начала удалите мякиш из 6 кусочков хлеба, сформировав хлебные «ободки». На противень выкладываются 6 целых кусочков, на 3 из которых поместите подготовленные «ободки». Зафаршируйте их заранее обжаренной начинкой, состоящей из грибов и лука, не забудьте добавить соль и перец для аромата. Сверху посыпьте тертым сыром.
Если остались жареные грибы, их можно смешать с нарезанной кубиками колбасой. Стройте начинку так, как вам нравится!
Далее разложите начинку на хлебе, добавьте кружочки помидоров и аккуратно вбейте в каждый бутерброд по одному яйцу. Подсластите и поперчите по вкусу.
Что касается оставшегося мякиша, его можно слегка раскатать с помощью скалки, заполнить начинкой по желанию, завернуть в трубочку и смочить края водой, чтобы они не распадались. По желанию, можно смазать трубочки яйцом для румяной корочки.
Отправьте противень в заранее разогретую до 180°C духовку и запекайте, пока яйца не схватятся, а хлеб не подрумянится. В завершение, по желанию, посыпьте зеленью.
Эти бутерброды получаются невероятно сочными и вкусными — отличный способ порадовать себя и близких с утра!
