Пикантный соус из кабачков – это отличный способ добавить разнообразие к вашим любимым мясным и пастным блюдам. Он прекрасно сочетается с котлетами и фантастически дополняет макароны. А если подать его как гарнир, можно уменьшить количество зелени и чеснока для более нежного вкуса, сообщает Дзен-канал "Кухня наизнанку".
Что потребуется для соуса?
- Кабачок – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Оливковое масло – 1 ч.л.
- Чеснок – 2-3 зубч.
- Петрушка – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Сначала кабачок следует натереть на терке. На умеренном огне обжарьте нарезанный лук до мягкости, затем добавьте натертый кабачок.
Добавьте соль по вкусу и тушите смесь около 10 минут. По истечении времени снимите с огня и дайте овощам немного остыть. Затем переложите все в подходящую емкость, добавьте измельченный чеснок, петрушку и оливковое масло.
С помощью блендера доведите массу до однородной консистенции – ваш соус готов к подаче! Храните его в холодильнике не более 4-5 дней, чтобы сохранить свежесть и вкус.
Не упустите шанс попробовать больше!
Не забывайте заглянуть на другие рецепты с кабачками – возможно, среди них вы найдете что-то, что вам понравится еще больше!
