Сегодня в центре внимания – картошка, запеченная в духовке под нежным молочным соусом. Это простое и домашнее блюдо с первых же кусочков завоевывает сердца гурманов и становится настоящей изюминкой обеденного стола.
Ингредиенты для успеха
- Картофель – 6–7 штук (около 750 г)
- Молоко – 500 мл
- Лук – 1 большая луковица (около 170 г)
- Чеснок – 2 зубчика
- Сахар – щепотка
- Мука – 1 ст.л.
- Соль и черный перец – по вкусу
- Сливочное масло – 30–40 г
- Растительное масло – немного для жарки
Приготовление: шаг за шагом
Готовим зажарку
Для начала нужно нарезать лук: крупно, но не слишком. В сковороде разогревается смесь растительного масла и масла сливочного, что придаст блюду приятный аромат и красивый золотистый оттенок. Лук обжаривается до лёгкой золотистости, а его запах уже манит к столу. Затем к луку добавляют измельчённый чеснок и щепотку сахара, которая придаёт соусу сладковатую нотку.
Приготовление соуса
Важно, чтобы молоко вливалось постепенно, а не сплошным потоком. Постоянно помешивая, можно добиться кремовой консистенции. "На этом этапе" важно добавить соль и черный перец, чтобы соус приобрёл гармоничный вкус. Так же, не забывайте пробовать на вкус.
Подготовка картофеля и сборка блюда
Картофель моется, очищается и нарезается тонкими слайсами, что ускорит процесс запекания. В форму для запекания кладётся слой картофеля, который щедро солится и перчится. Затем следует полить его горячим молочным соусом, который равномерно стечёт между ломтиками картофеля.
Время запекания
Форма с картошкой ставится в разогретую до 200 °C духовку на 35-45 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки и толщины слайсов. Результат? Мягкая, румяная картошка, полностью пропитанная соусом!
Такое простое, но безумно вкусное блюдо точно порадует всю семью. Готовьте на здоровье и наслаждайтесь каждым укусом!
