Кабачки — это не только универсальный ингредиент для летних блюд, но и отличная основа для зимних заготовок. Из них можно готовить салаты, которые помогут пережить холодные месяцы, радуя вкусом и ароматом. В этой подборке собраны семь простых и аппетитных рецептов, которые сделают ваши зиму ярче и вкуснее.
Салат «Хризантема» из кабачков на зиму
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Петрушка — 100 г
- Чеснок — 100 г
- Вода — 250 мл
- Сахар — 100 г
- Соль — 25 г
- Уксус 9% — 4 ст. ложки
- Растительное масло — 100 г
- Перец горошком — 4-5 шт.
Калорийность: 100 кКал. Время приготовления: 720 минут.
Салат-БОМБА из кабачков на зиму
Ингредиенты:
- Кабачки — 0,7 кг
- Перец болгарский — 0,5 кг
- Перец острый — 0,5 стручка
- Помидоры — 1 кг
- Чеснок — 3-5 зубчиков
- Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
- Уксус 9% — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ст. ложка
- Сахар — 2-3 ст. ложки
Калорийность: 40 кКал. Время приготовления: 80 минут.
Закусочный салат из кабачков на зиму
Ингредиенты:
- Кабачки — 1,5 кг
- Морковь — 3 шт.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Болгарский перец — 3 шт.
- Рафинированное подсолнечное масло — 125 мл
- Уксус столовый (9%) — 70 мл
- Сахар — 80 г
- Томатная паста — 3 ст. ложки
- Соль — 3/4 ст. ложки
- Вода — 0,5 литра
Калорийность: 65 кКал. Время приготовления: 50 минут.
Приятного аппетита! С этими рецептами заготовки станут настоящей находкой для любителей домашних деликатесов.
