Доступные ингредиенты
Для создания этого восхитительного десерта вам понадобятся:
- Молоко: 1 стакан
- Желатин: 14 г
- Сахар: 1 стакан
- Сметана (20%): 450 г
Шоколадная глазурь
Чтобы дополнить десерт, приготовьте глазурь из следующих ингредиентов:
- Какао: 5 ст. л.
- Сахар: 5 ст. л.
- Желатин: 7 г
- Молоко: 5 ст. л.
- Вода: 1 стакан
Пошаговое приготовление
1. В небольшой кастрюле соедините теплое молоко и быстрорастворимый желатин. На тихом огне, постоянно помешивая, доведите до легкого кипения и взбейте венчиком до образования пены. Снимите с плиты.
2. В отдельной миске взбейте 1 стакан сахара со сметаной на средней скорости. Постепенно влейте теплую молочную смесь в сметанную массу, продолжая взбивать.
3. Подготовьте форму для запекания (примерно 24х30 см), обработав её кулинарным спреем. Перелейте эту массу в форму, выровняйте поверхность и накройте пленкой. Поставьте в холодильник до затвердевания.
4. Для глазури замочите желатин в холодной воде на 25 минут. Затем смешайте его с какао, сахаром и предварительно отмеренным молоком. Поставьте на средний огонь, доведите до однородного состояния, остудите.
5. Аккуратно вылейте шоколадную глазурь на застывшую основу и отправьте обратно в холодильник на минимум 5 часов.
6. После полного застывания нарежьте на порции и подавайте с горячим кофе или ароматным чаем. Оставшееся суфле лучше хранить в холодильнике для длительного наслаждения.
Этот десерт порадует не только детей, но и взрослых! Не упустите возможность удивить своих близких изысканным птичьим молоком, покрытым шоколадом.
