Всего лишь две недели без кофе могут существенно изменить ваше состояние, делая вас более спокойными и менее подверженными импульсивным поступкам, в то время как переход на напиток без кофеина может благоприятно сказаться на качестве сна и памяти. Эти результаты были получены в ходе исследований, проводимых учеными из Университетского колледжа Корка в Ирландии и опубликованных в журнале Nature Communications.
Детали эксперимента
В эксперименте участвовали 62 здоровых взросл человека: 31 человек, регулярно употребляющий кофе, и 31, кто его не пил. Участникам, злоупотребляющим кофеином, предложили на две недели полностью исключить любимый напиток, после чего в течение трех недель некоторые вновь начали пить кофе с кофеином, а другие — без него. Ученые фиксировали любые изменения в психическом и физическом состоянии, а также в составе микробиома кишечника.
Результаты исследования
Изначально любители кофе оказались более эмоционально реактивными и импульсивными по сравнению с теми, кто не пил кофе. Однако после двухнедельного отказа от кофеиновой привычки, наблюдалось значительное снижение этих характеристик. Вернувшись к кофе с кофеином, участники отметили падение уровня тревожности и психологического стресса. Напротив, те, кто пил кофе без кофеина, сообщили об улучшении сна, физической активности и когнитивной функции.
Ученые также отметили, что у ???????, регулярно пьющих кофе, наблюдается значительное отличие в микробиоме кишечника. После прекращения употребления кофе бактериальная активность постепенно приходила в норму, а при возобновлении — вновь менялась. Эти изменения, по мнению исследователей, связаны не только с кофеином, но и с fen?licными кислотами, содержащимися также во многих овощах и фруктах.
Воспалительные маркеры
Кроме этого, у любителей кофе был зафиксирован более низкий уровень воспалительного маркера С-реактивного белка и более высокий уровень противовоспалительной молекулы ИЛ-10. После отказа от кофе некоторые показатели воспаления увеличились, а при возврате к напитку снова снизились — это касалось обеих групп, вне зависимости от кофеина.
