Роскачество недавно завершило масштабное исследование мороженого, в результате которого был составлен черный список брендов, уличенных в фальсификации. В ходе проверки специалисты приобрели различные виды пломбира и сливочного мороженого в крупных торговых сетях и онлайн-магазинах. После этого было проведено тщательное изучение жирнокислотного состава, наличия растительных жиров, микробиологических характеристик, а также проверка соответствия маркировки требованиям ГОСТ и техрегламентов.
Кому не повезло?
В отдельную категорию попали изделия, где производители частично заменили молочный жир растительными, не указав это на упаковке. В черный список вошли следующие марки: Как раньше, Ля Фам, Филевское, Вкусландия и Ленинградское. У этих брендов были выявлены растительные жиры и низкий уровень молочного жира, что указывает на использование более дешевых заменителей. Потребитель, покупая такой продукт, получает подделку под видом классического мороженого, что приводит к негативным последствиям как для здоровья, так и для финансов.
Дополнительные проблемы на поверхности
Однако на этом неприятные сюрпризы не закончились. Некоторые образцы содержали дрожжи и плесень, свидетельствующие о проблемах с соблюдением санитарных норм на этапе производства или транспортировки. Формально наличие этих микроорганизмов не всегда выступает как прямое нарушение, но становит серьезный сигнал для покупателей. В рядах нескольких марок также были обнаружены кишечные палочки и недовес по сравнению с указанным объемом, что является прямым нарушением стандартов.
В ответ на результаты проверки надзорные органы направили производителям предупреждения о недопустимости таких нарушений. Роскачество, в свою очередь, советует покупателям быть внимательнее к составу, жирности и производителю, а также обращаться к актуальным рейтингам качества перед покупкой. Практически: чтобы избежать фальсификата или проблем с микробиологией, целесообразно отказаться от марок из черного списка и отдавать предпочтение продукции, соответствующей всем нормам.
