Салат с креветками — это не только вкусно, но и полезно. Он отличается легкостью и сбалансированным вкусом, что делает его отличным блюдом как для повседневного употребления, так и для особых случаев. К тому же, в его рецепте нет привычного майонеза, что придает ему свежесть и делает его идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой.
Секреты основного блюда
Пикантная руккола прекрасно сочетается с нежными обжаренными креветками, а яркие помидоры черри добавляют сочности, а мини-моцарелла — сытности. Заправка на основе оливкового масла делает этот салат неповторимым в своем роде и подчеркивает все его вкусовые ноты. Этот освежающий салат точно станет популярным на вашем праздничном столе, и не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты для салата:
- Креветки крупные – 300 г
- Помидоры черри – 200 г
- Сыр моцарелла мини – 100 г
- Руккола – 60 г
- Грецкий орех – 30 г
- Чеснок – 2 зубчика
Заправка:
- Оливковое масло – 3-4 ст. л.
- Горчица зернами – 2 ч. л.
- Итальянские травы – 1 ч. л.
- Яблочный уксус – 1 ст. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
Пошаговое приготовление
Подготовка этого салата занимает совсем немного времени, и процесс крайне прост.
Шаг 1: Начните с приготовления заправки. В миске смешайте соль, итальянские травы, горчицу и яблочный уксус. Постепенно добавляйте оливковое масло, помешивая до получения однородной консистенции.
Шаг 2: Подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте рукколу на небольшие кусочки, разрежьте помидоры черри и мини-моцареллу пополам.
Шаг 3: Обжарьте грецкие орехи на сковороде до золотистого цвета. Затем в той же сковороде обжарьте нарезанный чеснок и добавьте очищенные креветки. Когда они станут упругими, уберите их с огня.
Шаг 4: Сложите все компоненты на блюдо: начните с рукколы, затем добавьте помидоры и моцареллу, завершая креветками. Полейте заправкой и посыпьте жареными орехами. Ваш вкусный салат готов к подаче!
