Как приготовить домашнюю нутеллу: простой рецепт на любой вкус
С четырьмя простыми ингредиентами и немного терпения можно создать настоящую шоколадно-ореховую пасту с идеальной текстурой, не жертвуя здоровьем. Этот рецепт гарантирует, что вы будете облизывать ложку и блендер до последней капли!
Ингредиенты
3 стакана сырого бланшированного фундука
1 стакан сахарной пудры (рекомендуется кокосовая)
1/3 стакана какао-порошка
Щепотка соли и ванили
2 столовые ложки нейтрального растительного масла (как вариант — масло макадамии, но можно использовать любое другое, например, грецкого ореха)
Приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите фундук на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в течение 10 минут до легкой золотистой корочки.
Переместите орехи в блендер и измельчайте до получения кремовой консистенции. Убедитесь, что время от времени собираете массу со стенок, взбивая на низкой или средней скорости. Этот процесс может занять от 10 до 20 минут в зависимости от мощности вашего устройства.
Добавьте сахарную пудру, какао-порошок, соль и ваниль, а затем снова смешайте до однородности.
С включённым блендером медленно добавляйте масло до достижения нужной консистенции.
Перелейте полученную пасту в чистую банку и храните в прохладном, сухом месте. После остывания она приобретёт более густую текстуру.
