Новый паназиатский гастробар «Умами» вскоре распахнет свои двери в Камергерском переулке, прямо напротив МХТ. Это заведение станет продолжением успешного формата bistro, который уже работает в «Лужниках», однако здесь акцент будет сделан на более изысканный и нарядный стиль.
Открытие гастробара запланировано на середину апреля, и ресторанные каналы с нетерпением ожидают этот момент. Заведение займёт место бывшего грузинского ресторана и обещает удивить гостей необычными кулинарными решениями.
Множество вкусов из Азии
Шеф-поваром «Умами» станет Виктор Шибакин, который составил меню, охватывающее разнообразные кухни азиатского региона. В нём можно найти блюда из Китая, Японии, Таиланда, Вьетнама, Кореи, Индонезии и Филиппин — всё в авторской интерпретации и адаптированное для московских гурманов. Однако стоит отметить, что настоящих тайских острых ощущений или китайской кислоты в блюдах можно не ожидать.
Уютный интерьер и атмосферный бар
По словам проектантов, гастробар задумался как «путешествие в мире паназиатской кухни», вдохновляя посетителей на кулинарные исследования. Интерьер заведения выполнен в спокойном японском стиле: теплое дерево в отделке и мебели создаёт уютную атмосферу. Здесь будут мягкие диваны, светлые кресла и приглушённые светильники, а также открытая кухня, где можно будет наблюдать за творческим процессом. Барная стойка будет украшена уникальной керамикой и посудой, а стены дополнены графическими элементами с иероглифами.
Вкусные напитки и разумные цены
Что касается напитков, в барной карте обещают как классические варианты, так и интересные эксперименты с азиатскими ингредиентами. Средний чек на одного человека составит около 2500 рублей, по информации издания «Открытая кухня».
Фото: umamigrouprest.ru
