В мире кулинарии существует множество начинок для блинов – от классических до более оригинальных. Одной из изысканных начинок является «Парижский» заварной крем, который легко приготовить с использованием готовой смеси от «С.Пудовъ». Этот крем обладает нежным вкусом с лёгкими нотками миндаля и свежестью лимона, что делает его идеальным дополнением к тонким блинчикам.
Простой домашний десерт при помощи такого крема превращается в настоящее произведение кулинарного искусства. Перед подачей блины можно украсить миндальными лепестками или посыпать сахарной пудрой. Разбавьте этот сладкий момент ароматным кофе, и вы мгновенно перенесётесь в атмосферу уютного парижского кафе.
Ингредиенты
- Молоко – 600 мл
- Мука кондитерская пшеничная в/с С.Пудовъ – 200 г
- Яйцо – 3 шт.
- Сахар – 30 г
- Масло растительное – 60 мл
- Ванильный сахар со сливочным ароматом С.Пудовъ – 1 шт.
- Соль Marbelle – щепотка
Приготовление крема
Для заварного крема нужно смешать специальную смесь, желток и молоко в сотейнике. Постоянно помешивая, довести до кипения и варить 2-4 минуты после начала кипения. Переложить крем в миску, накрыть пленкой и оставить остужаться в холодильнике.
Приготовление блинов
Сначала яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить немного молока и снова взбить. Постепенно добавлять муку, чередуя с оставшимся молоком, до получения однородной массы. В конце добавить растительное масло и оставить тесто настояться на 20 минут.
На хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла выпекать блины с обеих сторон до золотистой корочки. После готовности оставить остывать. Затем каждый блин завернуть с заварным кремом, ароматные и нежные, они станут изюминкой любого стола.
Приятного аппетита!
