Приготовить что-то вкусное и быстрое для вечеринки теперь проще простого! Хрустящие куриные крылышки в соусе хойсин — это отличный выбор, который порадует гостей и заставит всех брать добавку.
Лучшие ингредиенты для хрустящих крылышек
- 5 целых куриных крылышек
- 2 стебля зеленого лука
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка шаосинского вина
- 2 ст. ложки светлого соевого соуса
- 1/2 ч. ложки куриного порошка
- 3 ст. ложки кукурузного крахмала
- Молотый черный перец по вкусу
- 1 ч. ложка жареных семян кунжута
- Растительное масло для фритюра
- Для соуса: 1/2 стакана воды, 1.5 ст. ложки соуса хойсин, 1 ст. ложка светлого соевого соуса и 1.5 ст. ложки коричневого сахара
Простой процесс приготовления
Измельчить чеснок. Зеленую часть лука нарезать, а белую слегка отбить ножом.Разделить крылышки на части, сохранив маленькие фаланги для бульона.Приправить крылышки перцем, добавить вино, соевый соус, белую часть лука, куриный порошок и столовую ложку кукурузного крахмала. Тщательно перемешать и оставить мариноваться на пару часов.Смешать ингредиенты для соуса в небольшой миске, пока сахар не растворится.Нагреть растительное масло до 170°C (проверить пузырьками вокруг бамбуковой палочки).Добавить оставшиеся крахмал в крылышки и обжарить их партиями до золотистой корочки (примерно 7 минут), затем переложить на решетку.Увеличить температуру масла до 190°C и снова опустить крылышки для второго обжаривания до золотисто-коричневого цвета, около 7 минут.В сковороде нагреть оставшееся масло, обжарить чеснок, затем добавить соус и довести до кипения. Уварить до легкой густоты и вернуть крылышки, тщательно перемешивая.Выложить крылышки на блюдо, посыпать нарезанным зеленым луком и семенами кунжута.Приятного аппетита!
Это блюдо обязательно станет хитом на любом столе. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями, чтобы и они смогли насладиться!
