Многие из нас, наслаждаясь сладким арбузом, не задумываются о том, что делать с семечками. Выплевывать или глотать? Обычно их считают просто бесполезным мусором, но на самом деле арбузные косточки скрывают в себе множество полезных свойств.
Что скрывают арбузные косточки?
Химический состав:
- Белок — на удивление, примерно 35% от массы семени, что больше, чем в курином мясе!
- Полезные жиры — в них содержится Омега-3 и Омега-6.
- Магний — 140% суточной нормы в 100 граммах семешек.
- Железо — способствует улучшению состояния при анемии.
- Цинк — укрепляет иммунную систему.
Интересный факт:
В некоторых регионах Африки и Азии арбузные семечки обжаривают и употребляют как снек. В питательном плане они не уступают орехам!
Можно ли глотать косточки целиком?
Хотя это и возможно, лучше всего это делать в умеренных количествах:
- Если семена не пережеваны, они просто выйдут естественным образом.
- При этом целые косточки не приносят пользы, так как их оболочка не переваривается.
Важно: детям до 3 лет и людям с проблемами пищеварения лучше не рисковать, так как это может вызвать дискомфорт.
Как правильно есть арбузные семечки?
Лучшие способы:
Рецепт "Арбузного молока":
- Одним стаканом семечек замочить на ночь.
- Смешать с 3 стаканами воды в блендере.
- Процеживать и добавить мед или ваниль по вкусу.
