Кимбап — это корейская интерпретация суши, которая заметно проще японского варианта. В отличие от классики, к ним можно добавлять любые ингредиенты, которые найдутся под рукой. Жареная курица, ветчина, крабовые палочки, тунец и острые маринованные овощи — все это делает кимбап не просто вкусным, но и удивительно разнообразным блюдом.
Ингредиенты
- Рис — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Рисовый уксус — 40 мл
- Сахар — 1 ч. ложка
- Соль — 0,3-0,5 ч. ложки
- Авокадо — 1 шт.
- Сосиски — 2 шт.
- Сладкий перец — 0,5 шт.
- Свежий огурец — 0,5 шт.
- Острая морковь
- Зеленый лук
- Нори
Время приготовления: 1 час.
Приготовление
Начните с приготовления маринада для риса, смешав рисовый уксус, сахар и соль. Затем отварите рис и, пока он еще горячий, добавьте маринад, тщательно перемешайте и дайте остыть.
Для начинки подойдут любые ингредиенты на ваш вкус. В данном случае используются сосиски, авокадо, сладкий перец, свежий огурец, зеленый лук и острая морковь по-корейски. Овощи следует нарезать соломкой, а еще понадобится немного сливочного сыра и кунжута для посыпки.
На лист нори равномерно выложите рис, используя мокрые пальцы для удобства. Затем добавьте сливочный сыр, четверть сосиски и кусочки нарезанных овощей. Аккуратно сверните рулет и при подаче посыпьте кунжутом. Подавайте кимбап с соевым соусом для дополнительного вкуса.
Приятного аппетита!
