Приготовление мясных трубочек с начинкой стало привычным ритуалом на кухнях многих хозяек. Это блюдо не только вкусно, но и достаточно просто в исполнении, а времени на его создание уходит немного. Главное, что требует фантазии — это начинка, с которой можно экспериментировать по своему желанию.
Необходимые ингредиенты
800 г свинины (шейной части)
2 средние луковицы
1 морковь
Томатный соус по вкусу (лучше избегать замены на томатную пасту)
Соль, черный молотый перец (по вкусу)
1 ч.л. сушеного чеснока
1 ч.л. специи для мяса
Масло растительное для жарки
Этапы приготовления
Первым делом мясо следует тщательно промыть и обсушить с помощью бумажных полотенец.
Нарезать свинину на кусочки толщиной около 1 см и хорошенько отбить с обеих сторон.
Каждый кусочек натереть смесью специй, соли и сушеного чеснока, сложить в миску, накрыть и оставить мариноваться на 20 минут.
Далее, подготовьте начинку: мелко нарежьте репчатый лук и натрите морковь на мелкой терке.
Обжаривайте овощи на сковороде с небольшим количеством растительного масла, добиваясь золотистого оттенка.
Каждый кусок мяса смажьте томатным соусом, затем сверните его в рулетик без необходимости использования дополнительных креплений.
Выложите трубочки в форму для выпечки, а сверху немного намажьте майонезом.
Поместите форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 45-50 минут.
Готовые трубочки можно подавать с разнообразными гарнирами, свежими или маринованными овощами и зеленью. Удачного вам приготовления и приятного аппетита!
