В мире кулинарии нередко встречаются оригинальные идеи, способные преобразиться в незабываемые лакомства. Одной из таких идей стали кето тарталетки «Жемчуг в ракушке», которые можно легко приготовить из доступных ингредиентов. Это необычное блюдо идеально подойдет для любого праздника или вечеринки.
Ингредиенты для теста
Чтобы создать 12 тарталеток, потребуется:
- Миндальная мука — 80 г
- 1 яйцо
- Моцарелла для пиццы — 150 г
- Ксантановая камедь — 0,5 ч.л.
- Щепотка соли
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Начинка для тарталеток
Что касается начинки, она включает в себя:
- Крем чиз на ваш вкус
- Перепелиные яйца — 6 шт.
- Красная икра по вкусу
Пошаговое приготовление
Для приготовления тарталеток следует отдельно смешать все сухие ингредиенты. Моцареллу следует натереть и расплавить на водяной бане или в микроволновке. После этого добавляется яйцо, и все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Далее необходимо вмешать расплавленную моцареллу и замесить тесто. Раскатать его между двумя слоями пергаментной бумаги до толщины, как для пельменей. Вырезать 12 кругов диаметром 8 см и выложить их в формы для выпечки, распределяя тесто равномерно.
Заполнить формы на 2/3 и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до появления золотистой корочки. После выпекания тарталетки следует остудить и аккуратно извлечь из форм.
Теперь пришло время наполнить каждую тарталетку кремом чиз. В шести тарталетках разместите по 1 перепелиное яйцо и немного красной икры. Соедините их под углом с остальными тарталетками, содержащими лишь крем. Такой необычный подход сделает блюдо не только вкусным, но и эстетически привлекательным!
