Зеленый гарнир — это ключевой компонент традиционной бразильской фейжоады. В Бразилии для его приготовления обычно используются жесткие листья кормовой капусты. Однако альтернативы более чем достойны: на кухне можно использовать любую сезонную зелень, начиная от свекольной ботвы и заканчивая шпинатом или белокочанной капустой. Восхитительным решением будет комбинировать разные виды зелени, например, капусту и шпинат.
Основные ингредиенты
- Оливковое масло — 50 мл
- Чеснок — 6 зубчиков
- Шпинат — 500 г
- Молодая капуста — 500 г
- Крупная соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Этапы приготовления
Этот зеленый гарнир прекрасно дополнит любое блюдо и станет изюминкой вашего стола.
