Кето-диета не означает, что придется отказываться от сладостей. Эти сочные маковые розочки — отличный пример того, как можно наслаждаться кондитерскими изделиями, не нарушая правила питания. Подходит как для чудесного угощения, так и для простого перекуса, эти плюшки порадуют гурманов!
Ингредиенты для кето-плюшек
- Миндальная мука — 120 г
- Яйца — 2 шт.
- Крем-сыр (например, Хохланд или Альметте) — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ксантановая камедь — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мак — 40 г
- Сливочное масло (82,5%) — 30 г
- Эритрит (по вкусу) — 40-80 г
- Корица — по вкусу
Приготовление кето-плюшек
Для начала необходимо просеять все сухие ингредиенты, объединить их в одной миске. Затем добавить крем-сыр и тщательно перемешать. Постепенно ввести яйца и мягкое сливочное масло, добиваясь однородной массы. Полученное тесто следует завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 15 минут.
После охлаждения теста, необходимо раскатать его между двумя слоями пленки. Сверху распределить Эритрит, корицу и мак. Завернуть рулет, а затем отправить в морозильную камеру на несколько минут для удобства нарезки.
Охлажденный рулет нарезать на кусочки толщиной 3,5-4 см или по желанию. Выложить их на противень, выстланный пергаментом, можно придавать им форму розочек для эстетичного вида. Daarna все отправляется в разогретую духовку на 25 минут при температуре 180-200 градусов.
Приготовьте кофе или чай, и наслаждайтесь нежными кето-плюшками с маком — вкусным лакомством без углеводов!
