Отличная новость для тех, кто придерживается диеты: любимые хот-доги теперь могут стать легким и полезным угощением! Вместо обычной мучной булочки неожиданная замена — «блинчики» из капусты и яиц. Эти капустные оладьи не только питательные, но и невероятно вкусные. Даже если вы решите обойтись без сосисок, они великолепно подойдут с любимым соусом. Такой вариант точно понравится подросткам!
Необходимые ингредиенты
- 4 колбаски для жарки или толстые сосиски
- 300 г капусты
- 4 крупных яйца
- 4 ломтика плавленого сыра (40 г)
- 3 ст. л. кукурузного крахмала (30 г)
- растительное масло для жарения
- соль и свежемолотый черный перец
- кетчуп или любимый соус для подачи
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: Для начала, разогрейте духовку до 100°С и застелите противень пергаментом. Тщательно нашинкуйте капусту, добавьте соль и слегка пожмите руками. Оставьте на 10 минут, чтобы капуста стала мягче.
Шаг 2: Наколите сосиски/колбаски, чтобы они не лопнули во время жарки, и обжарьте их в небольшом количестве масла, доведя до румяной корочки.
Шаг 3: В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем. Отожмите капусту и смешайте её с кукурузным крахмалом, затем добавьте к яичной массе, разделите на 4 равные части.
Шаг 4: На разогретую сковороду (20–22 см) с добавлением масла выложите одну часть капустного теста, придавая форму прямоугольника. Обжаривайте до золотистого цвета с одной стороны около 1.5 минут.
Шаг 5: На центр блина положите ломтик сыра и одну сосиску. Осторожно сверните всё в рулет, подворачивая края внутрь, и обжарьте швом вниз ещё 1 минуту, после чего перенесите на противень.
Шаг 6: Повторите процесс с оставшимися частями теста и сосисками, затем поместите в духовку на 5–7 минут, пока они не подрумянятся. Подавайте горячими с вашим любимым соусом.
