12 июня — особенный день для всей страны, и в этот раз стоит отпраздновать его не только традиционно, но и с пользой для здоровья. Гастрономический праздник порадует всех, кто выбирает веганское питание. Вместо привычного оливье и тяжелых мясных блюд, на столе окажутся яркие, полезные и вкусные веганские угощения. Программа включает в себя пять блюд, каждая из которых подчеркивает разнообразие и богатство нашей природы.
Тосты с творожно-укропным кремом и радужной икрой из свёклы
Это удивительное сочетание «творога» из кешью с укропом и икры из свёклы приятно удивит на завтрак. Блюдо озарит ваш стол цветов российского флага.
Ингредиенты:
- 2 ломтика ржаного или цельнозернового хлеба
- 50 г кешью, замоченные на 4 часа
- 30 мл воды
- 10 мл лимонного сока
- 10 г зелёного лука и укропа
- 30 г отварной свёклы и варёного риса
- Приправы по вкусу
Блюдо готовится легко: сначала смешиваются ингредиенты для крема, затем создается «икра» из свёклы и риса, и, наконец, компоненты собираются вместе на поджаренных тостах.
Крем-суп «Три цвета Родины»
Суп, который порадует не только глаз, но и желудок. Три слоя различных овощей символизируют цвета флага России.
Ингредиенты:
- 150 г цветной капусты
- 100 г баклажанов
- 100 г красного болгарского перца
- 600 мл овощного бульона
- Приправы по вкусу
Каждый из слоев сортируется и готовится по отдельности, а затем композитный суп подается с зеленью, создавая потрясающее сочетание вкусов.
Салат-флаг с брусникой и редисом
Легкий и свежий салат из репы, капусты и редиса образует живописный флаг. Ягоды брусники добавляют нотку сладости к блюду.
Ингредиенты:
- 80 г варёной репы
- 80 г краснокочанной капусты
- 60 г редиса
- 30 г брусники
Простой процесс нарезки и сборки обеспечивает невероятное сочетание текстур и вкусов.
Каждое из этих блюд не только вкусные, но и низкокалорийные, что делает их идеальными для здорового стиля жизни. 12 июня можно вкусно отпраздновать, не отказываясь от принципов нутрициологии и заботы о своем здоровье.
