Порций: 4, время приготовления: 35 минут
Энергетическая ценность блюда
Калории на порцию: 767.6 Ккал, белки: 76.7 г, жиры: 15.5 г, углеводы: 76.9 г.
Ингредиенты для приготовления
- Йогурт — 250 мл
- Тандури — 60 г
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Куриная грудка — 1 кг
- Репчатый лук — 1 головка
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Длиннозерный рис — 300 г
- Коробочки кардамона — 2 штуки
- Шпинат — 400 г
- Куриный бульон — 750 мл
Пошаговая инструкция приготовления
Деревянные палочки замочить в холодной воде на 30 минут. В отдельной миске соединить йогурт, тандури и лимонный сок. Добавить нарезанные кубиками куриные грудки, тщательно перемешать, накрыть и оставить мариноваться на 10 минут.На сковороде разогреть растительное масло и добавить мелко нарезанный лук. Обжаривать на среднем огне около 3 минут, затем ввести рис и разломанные коробочки кардамона. Готовить, помешивая, от 3 до 5 минут. Влить горячий куриный бульон, довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить 15 минут.Нагреть гриль в духовке. Надеть куриные кусочки на палочки, оставив пустую четверть палочки, и готовить по 5 минут с каждой стороны или до полной готовности.Тщательно промыть шпинат и переложить в большую кастрюлю, не отцеживая воду. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне в течение 1-2 минут, пока шпинат не поникнет. На тарелки выложить рис, немного шпината и курицу. Подавайте с йогуртом.
