Предлагаем попробовать оригинальный рецепт, который позволяет создать удивительный торт без использования духовки, все на обычной сковороде. Этот шоколадно-медовый десерт получается нежным, тающим во рту, и абсолютно никто не догадается о необычном способе его приготовления.
Ингредиенты для торта
Коржи:
- сахар – 120 г
- яйцо – 2 шт.
- соль – щепотка
- сливочное масло – 65 г
- какао – 30 г
- мёд – 2 ст. л.
- сода – 1 ч.л.
- мука – 240 г
Крем:
- творог – 180 г
- сметана (20%) – 180 г
- сливки (33%) – 400 г
- сахарная пудра – 100 г
Приготовление торта
Процесс начинается с подготовки теста: в небольшую кастрюлю разбиваются яйца, добавляется щепотка соли, а затем какао и растопленное сливочное масло. Далее, добавляются сахар и мёд, которые обогатят коржи сладким вкусом и ароматом.
Не следует бояться пропустить мед – при желании, можно обойтись без него и получить шоколадные коржи. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, после чего кастрюлю ставят на минимальный огонь.
Важно помешивать массу до тех пор, пока сахар не растворится, но не доводить до кипения. Как только появляются пузырьки, добавляют соду, энергично перемешивая.
После этого масса должна остыть до комнатной температуры. Когда она охладится, можно понемногу добавлять просеянную муку, стараясь избегать комков. Как только тесто станет очень густым, можно переключиться на замешивание руками, добавляя оставшуюся муку.
Полученное тесто стоит разделить на 8 равных частей и оставить в холодильнике на 1 час. Затем каждый кусочек раскатывается в тонкий пласт, из которого вырезаются круги для коржей. Каждый корж аккуратно прокалывается вилкой и обжаривается на сухой сковороде с обеих сторон, пока не подрумянится.
Финальные шаги и оформление
Следующим этапом является приготовление крема. Творог и сметану нужно соединить и измельчить блендером до однородности. В отдельной миске взбиваются сливки до получения устойчивых пиков, затем туда добавляется сахарная пудра и всё снова хорошо перемешивается.
На сервировочную тарелку укладывается первый корж, который смазывается кремом. Этот процесс повторяется для каждого коржа, включая покрытие верхней части и боков. Как только торт будет готов, остатки коржей нужно измельчить в крошку и обсыпать торт до полного покрытия.
Для лучшего вкуса и текстуры рекомендуется отправить торт в холодильник минимум на 5 часов, а лучше оставить его на ночь. Готовый десерт порадует насыщенным шоколадно-медовым вкусом и невероятной мягкостью.
