Эта запеканка - настоящий кулинарный квест, который подарит уют холодным зимним вечерам. Сочетание творога, гречки и ягод делает блюдо не только вкусным, но и полезным.
Для приготовления данной запеканки, которая рассчитана на 6 порций, потребуется:
- 400 г творога
- 300 г заранее приготовленной гречки
- 200 г замороженных ягод
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 15 г сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- Сметана или фруктовый джем для подачи
Приготовление
Шаг 1: Первым делом нужно разогреть духовку до 180°C. Смазать форму для выпечки сливочным маслом, чтобы легкость удаления запеканки была гарантирована.
Шаг 2: Замороженные ягоды следует разморозить, тщательно слить лишнюю жидкость и обвалять их в кукурузном крахмале, что поможет сохранить текстуру.
Шаг 3: В глубокой миске творог следует перебить блендером до кремообразного состояния или пропустить через сито. Затем добавляются яйца, сахар и ванильный сахар, и масса перемешивается до однородной консистенции.
Шаг 4: К творожной смеси добавляется готовая гречка и ягоды. Аккуратно перемешав, выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте около 40–45 минут. Запеканку подавайте горячей, приправив сметаной или фруктовым джемом для особого шарма.
