Этот простой и вкусный рецепт торта, который уже более 30 лет радует многими, появился в маленьком северном поселке Алыкель. Простой в приготовлении и невероятно вкусный, торт «Чебурашка» станет вашим спасением в любом случае.
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 3 стакана
- Сахар — 1 стакан (200 г)
- Сливочное масло — 100 г
- Желток — 2 шт.
- Сода — щепотка
Для украшения:
- Яичный белок — 2 шт.
- Сахар — 3-5 ч. ложек
Для начинки:
- Смородиновое варенье — 300 г
Приготовление
Для начинки потребуется 300 г черносмородинового варенья. Начнем с желтков, которые следует тщательно растереть с сахаром до получения пышной массы, затем добавить подтаявшее масло и перемешать до однородного состояния.
Следующий шаг — просеивание муки с содой и замешивание теста, пока не получится крошка. Форму для выпекания нужно смазать маслом, выложить первую часть теста и немного утрамбовать, создав бортик. Затем равномерно распределить варенье и сверху присыпать оставшейся крошкой.
Торт отправляется в разогретую до 200°C духовку на 20 минут.
Пока тесто выпекается, можно заняться воздушной шапочкой. Белки взбиваются в пышную пену, постепенно добавляя сахар. Как только верх торта подрумянится, его нужно вынуть из духовки и украсить безе по вашему усмотрению. Верните в духовку еще на 5-7 минут для легкого подрумянивания безе.
Торт готов! Приятного чаепития!
Угощайтесь и радуйте своих близких!
