Каждый сталкивался с ситуацией, когда на приготовление еды нет ни сил, ни времени. Этот салат – настоящее спасение для буднего дня. Он хранится в холодильнике до недели, а вкус с каждым днем становится только лучше. Идеальное решение, чтобы дополнить любой гарнир.
Приготовление не займет больше полчаса и не потребует никаких сложных манипуляций — никаких жарок и тушений. Однако перед первой дегустацией лучше дать салату постоять хотя бы пару часов, чтобы все вкусы успели слиться.
Что понадобится для салата
- Капуста - 700-800 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сладкий перец - 1/2 шт. (по желанию)
- Лавровый лист - 2 шт.
- Масло растительное - 7-8 ст. л.
- Соль - 1 ст. л. (по вкусу)
- Сахар - 1 ст. л.
- Уксус 6% - 2 ст. л.
- Перец черный - по вкусу
Простой процесс готовки
Чтобы начать, нужна кастрюля с толстым дном. В ней нагревается 7-8 столовых ложек растительного масла. Затем в кастрюлю закладываются овощи: сначала шинкуется капуста до 700-800 г, затем нарезается средняя морковь соломкой. Один крупный лук нужно порезать тонкими полукольцами. Если есть, можно добавить половину сладкого перца для яркости.
Устанавливаем плиту на максимальную температуру и аккуратно перемешиваем овощи в масле. Обжаривать не требуется — достаточно слегка прогреть их, чтобы капуста начала выделять сок и масло равномерно распределилось. Через пару минут добавляются соль, сахар, уксус и специи. Все быстро перемешивается на огне в течение минуты и, после отключения, перекладывается в контейнер для остывания. Лучше всего дать салату настояться в холодильнике минимум на час, а лучше на ночь, чтобы овощи хорошо пропитались.
Через пару часов можно смело подавать. Капуста останется хрустящей, но будет наделена несравненно насыщенным вкусом. Такой салат станет отличным дополнением к вашему обеду, а также просто идеальным «дежурным» блюдом, на которое всегда можно полагаться, сообщает канал.
