Нежный пирог «Капрезе»: простое и вкусное блюдо для любого стола

Нежный пирог «Капрезе»: простое и вкусное блюдо для любого стола
Нежный пирог «Капрезе»: простое и вкусное блюдо для любого стола

Этот замечательный пирог сочетает в себе свежесть помидоров, аромат трав и нежность сыра моцареллы. Идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Давайте разберемся, как его приготовить!

Список необходимых ингредиентов

  • 10 штук помидоров, нарезанных кружочками толщиной 1 см
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 5 веточек свежего тимьяна
  • Морская соль по вкусу
  • Щепотка сахара
  • Черный перец по вкусу

Для основы пирога

  • 1 упаковка готового слоеного теста (предварительно разморозьте)
  • 200 г моцареллы, нарезанной ломтиками толщиной 1 см
  • 1 яйцо (взбитое)
  • Свежие листья базилика для украшения

Шаги приготовления

  • Разогрейте духовку до 200°C. На противень уложите нарезанные помидоры, сбрызните их оливковым маслом.
  • Распределите тимьян, добавьте соль, сахар и чёрный перец. Запекайте в духовке около 20 минут, пока помидоры не станут мягкими.
  • Слегка охладите помидоры, а затем уменьшите температуру в духовке до 180°C.
  • На противень выложите слоеное тесто. С аккуратностью вырежьте 2-сантиметровый бортик, не прорезая саму основу.
  • Чередуя, укладывайте помидоры и моцареллу на тесто. Смазать бортик взбитым яйцом.
  • Добавьте немного оливкового масла и приправьте по вкусу солью и перцем.
  • Отправьте пирог в духовку и выпекайте 15-20 минут, пока тесто не зарумянится.
  • Готовый пирог украсьте свежими листьями базилика и подавайте сразу же.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей