Пирожное «Вупи Пай» — это кулинарный шедевр, который порадует сладкоежек своим уникальным сочетанием мягкого бисквита и восхитительного сливочного крема. Эти лакомства подойдут для любого праздника, включая дни рождения и семейные торжества.
Ингредиенты для выпечки
Чтобы приготовить вкусные пирожные, потребуется следующее:
- Яйцо куриное (некрупное) — 1 шт.
- Масло сливочное — 80 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная — 130 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 г
Для крема:
- Сливки (35%) — 150 мл
- Сахарная пудра — 4 ст. л.
Калорийность одного пирожного составляет около 325 кКал, а общее время приготовления — около 30 минут.
Секреты приготовления
Для начала стоит достать масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. В глубокой миске объединим сухие ингредиенты: какао, муку, разрыхлитель и ванилин, тщательно перемешивая их. Далее кремообразное масло нужно растереть с сахарной пудрой до легкого пышного состояния. Затем добавляется яйцо, и всё следует хорошенько перемешать.
Постепенно вводим сухие ингредиенты и молоко, чередуя их. Важно добиваться однородной консистенции теста, которое должно быть средней густоты и не стекать с ложки. Лепешки теста выкладываются на противень, предварительно подготовленный пергаментом, и отправляются в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-12 минут.
Завершение: Главное — крем
Пока бисквиты остывают, взбиваем холодные сливки до крепкой массы и добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать. На одну из лепешек выкладываем приготовленный крем, прикрываем второй лепёшкой, и пирожное «Вупи Пай» готово к подаче. Оно прекрасно выглядит и без дополнительных украшений, но можно слегка посыпать его сахарной пудрой для красоты.
Приятного аппетита!
