Куриные шашлычки, приготовленные на сковороде, – это отличный способ быстро и просто побаловать себя и близких вкусным угощением. Чтобы они получились поистине аппетитными и ароматными, важно следовать нескольким простым рекомендациям.
Почему стоит выбрать куриные шашлычки?
Эти шашлычки особенно понравятся детям, которые охотно едят мясо на природе, но порой отказываются от него дома. Сенсация заключается в мягком курином филе, которое мы используем для приготовления. Предварительно нанеся кусочки на шпажки, мы приближаем блюдо к оригинальному шашлыку. А подавайте их с удовольствием, разрешив всей семье есть руками: это добавит веселья за столом!
Ингредиенты для шашлычков
- Куриное филе – 2 шт. (600–700 г)
- Чеснок – 3 зубчика
- Корень имбиря – 20 г
- Молотая паприка – 1 ч. л.
- Сок 1/2 лимона
- Цедра 1/2 лимона
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Растительное масло для жарки – 3–4 ст. л.
- Свежемолотый черный перец – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты. Хорошо промойте куриное филе, тщательно обсушите его и нарежьте небольшими кубиками. Затем поместите в большую миску.
Шаг 2: Для маринада очистите чеснок и мелко нарежьте. Имбирь тоже очистите и натрите на терке. В небольшой посуде соедините чеснок, имбирь, молотую паприку, сок и цедру лимона, оливковое масло и соевый соус.
Шаг 3: Полейте куриные кусочки маринадом, тщательно перемешайте и оставьте при комнатной температуре на полчаса для настаивания.
Шаг 4: На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Подготовленные кусочки филе наденьте на шпажки, выложите на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки и полной готовности.
Для уверенности в готовности накройте сковороду крышкой и оставьте на слабом огне еще на 5–7 минут.
Куриное филе можно также замариновать в кефире, добавив зубчик чеснока. Это немного изменит вкус и добавит легкость вашему блюду, сообщает источник.
