Ингредиенты:
Скумбрия – 2 шт.,
Столовая горчица – 2 ст. л.,
Дижонская горчица – 1 ст. л.,
Чеснок – 3 зубчика,
Сок лимона – 2 ст. л.,
Соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
Для начала необходимо подготовить скумбрию: тщательно потрошите ее и отложите тушки в сторонку. Затем в удобной миске соедините столовую и дижонскую горчицу, добавьте туда сок лимона и выдавленный чеснок. Посолите и поперчите по собственному вкусу.
Получившуюся ароматную массу равномерно натрите на рыбе, как снаружи, так и внутри. После этого положите скумбрию в холодильник: дайте ей промариноваться в течение 1-1,5 часов. Это именно тот шаг, который сделает вкус рыбы насыщенным и ярким.
Когда маринование завершится, каждую тушку оберните в два слоя пищевой фольги. Выложите их на противень и отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут. В результате вы получите идеальную скумбрию с хрустящей корочкой и невероятным вкусом, который не стыдно подать даже на праздничный стол, сообщает канал.
