С завершением новогодних торжеств многие задаются вопросом, как восстановить силы и здоровье. В этом материале врач-диетолог белгородского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Александр Четвериков делится своими советами по правильной организации праздничного стола.
Секреты праздничного стола
Новогодние праздники у большинства ассоциируются с обилием блюд: холодцами, закусками, жареным мясом. Но стоит помнить, что иногда именно изобилие становится причиной неудачных застолий. Часто остающиеся на столе блюда подлежат доеданию на следующий день, и их стараемся утилизировать, даже когда они уже потеряли свежесть.
По словам врача, не стоит заправлять салаты заранее, лучше подать их без соуса и заправить только перед употреблением. «Оптимально ограничиться одним горячим блюдом и несколькими салатами. Меняем майонез на йогурт с горчицей, что останется вкусно и полезно», — советует он.
Правильные закуски и напитки
Пусть на вашем столе будет основное блюдо – рыба или морепродукты. Для тех, кто предпочитает мясо, отличным вариантом станет запечённая курица или индейка без кожи. Вместо привычных нарезок колбасы лучше предложить бутерброды с авокадо, сыром и нарезанными овощами.
Не позволяйте себе голодать до начала застолья. Лёгкий перекус за пару часов до мероприятия поможет избежать переедания. Это могут быть йогурт, творог или даже варёное яйцо. Также стоит помнить о нарезке свиного сала, которая замедлит всасывание алкоголя, это хорошая защита для печени.
Как предотвратить похмелье
Для тех, кто планирует распивать алкоголь, есть несколько хитростей. После каждого тоста рекомендуется выпивать полстакана воды – это не только снизит уровень алкоголя в организме, но и продлит вечер без опьянения. Лучше выбрать один вид напитка, например, сухое красное вино, и ограничиться одним-двумя бокалами.
Стоит помнить, что алкоголь вызывает прибавку в весе и задержку жидкости, что часто приводит к утренним отекам. Если же утро стало трудным, рассол поможет справиться с последствиями. Обязательно следите за питанием в последующие дни, организуя разгрузочные дни с простыми блюдами — кашами, бульонами и овощами. Старайтесь проводить время на свежем воздухе и поддерживать активность, чтобы вернуть себе бодрость и хорошее настроение, сообщает канал.
