Волшебный аромат свежеприготовленных синнабонов не оставит равнодушным никого. Эти булочки, пропитанные ценными специями, мгновенно завоевывают сердца любителей сладкого. В этот раз предложен интересный вариант — творожные синнабоны с корицей и изюмом. Результат превзойдет все ожидания, так как булочки получаются удивительно нежными и лёгкими. Готовьте и наслаждайтесь!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления потребуется:
Тесто:
- Молоко — 250 мл
- Яйцо — 1 штука
- Сливочное масло — 40 г
- Сахар — 60 г
- Щепотка соли, ваниль по вкусу
- Сухие дрожжи — 10 г (влажные — 30 г)
- Мука — 600 г (по необходимости)
Начинка:
- Сливочное масло — 20 г
- Творог — 300 г
- Сметана — 50 г
- Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
- Изюм, корица, сахар по вкусу
Крем:
- Творожный сыр — 200 г
- Сгущенное молоко — 1 ст. л.
- Сахарная пудра по вкусу
Пошаговая инструкция
1. В теплое молоко тщательно растворить дрожжи, сахар и ваниль, оставить на 20 минут для активизации дрожжей. На поверхности должна появиться пенная шапочка. 2. Влить в смесь яйцо и растопленное сливочное масло, добавить соль и тщательно перемешать. 3. Постепенно вводить просеянную муку и замесить эластичное тесто. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить для подъема на час, пишет МИР ДЕСЕРТОВ NS.
4. Раскатать тесто в прямоугольный пласт, смазать мягким сливочным маслом, посыпать корицей и сахаром по вкусу. 5. Для начинки соединить творог, сметану, изюм и крахмал, перемешать до получения однородной массы. Распределить начинку по тесту, свернуть в рулет и нарезать на 8-10 равных частей.
6. Выложить булочки в форму, оставляя пространство между ними, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. После выпекания покрыть горячие булочки кремом, приготовленным из творожного сыра, сгущенного молока и сахарной пудры.
Готовьте с удовольствием и делитесь вкусом с близкими!
