Шарлотка со сливами
Шарлотка со сливами — это великолепный способ разнообразить классическое яблочное лакомство. Основной принцип остается прежним, но использование слив придаёт блюду уникальный вкус и более мягкую текстуру, особенно благодаря добавлению сметаны. Не забудьте сделать акцент на разрыхлителе, он придаст тесту необходимую пышность. Для подачи лучше выбрать самую красивую форму, так как ароматная шарлотка будет выглядеть особенно аппетитно.
Время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты на 6 порций:
- 600 г крепких темных слив
- 2 ст. л. рома или коньяка
- 3 яйца
- 250 г муки
- 150–200 г сахара
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 250 г сметаны (не менее 30% жирности)
- сливочное масло и панировочные сухари для формы
1. Сливы тщательно промыть, удалить косточки и нарезать дольками, после чего замариновать в роме.
2. Подготовить форму, смазав её маслом и посыпав панировочными сухарями.
3. Взбить яйца с сахаром до пышной массы, добавить просеянную муку с разрыхлителем, затем аккуратно ввести сметану.
4. Выложить сливы в форму, залить тестом и выпекать при 200 °C около 40-50 минут. Проверить на готовность шпажкой.
Простой сливовый пирог
Этот пирог не только прост в приготовлении, но и выделяется своей оригинальностью — сливы укладываются не просто нарезанными, а половинками, создавая красивый вид.
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты на 10 порций:
- 1 кг слив
- 250 г муки
- 190 г сливочного масла
- 180 г сахара
- 4 яйца
- другие добавки: панировочные сухари, ванильный сахар и разрыхлитель
1. Взбить мягкое масло с сахаром и добавить яйца, тщательно перемешивая.
2. Постепенно вводить муку с разрыхлителем.
3. Подготовить сливы, удалив косточки и оставив плодоножки.
4. Вылить тесто в форму, украсить половинками слив и выпекать при 150 °C в течение 1 часа.
Пирог со сливами на кефире
Этот пирог отличается простотой и воздушной текстурой благодаря использованию кефира и соды.
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты на 8 порций:
- 10-12 слив
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1 стакан кефира
- 100 г сливочного масла
- 1 ч. л. соды
- сахарная пудра для посыпки
1. Подготовить сливы, очистив от косточек и кожицы.
2. Взбить яйца с кефиром и содой, затем добавить растопленное масло и муку.
3. Перелить тесто в форму и украсить сливами, выпекать при 175 °C до готовности, пишет источник.
