Хотите порадовать себя и близких изысканным блюдом, которое легко готовится и порадует любого гурмана? Жареные кабачки в сырном кляре — это именно то, что нужно! Их хрустящая корочка и нежная текстура делают их идеальной закуской для любого стола. А главное — готовить их легко!
Необходимые ингредиенты
- Кабачок — 1-2 штуки;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Яйца — 2 штуки;
- Сметана — 4 столовые ложки;
- Мука — 3-4 столовые ложки;
- Сыр — 70 г.
Подготовка и приготовление
Для начала, выберите молодые кабачки с нежной кожицей — они идеально подойдут для блюда. Нарежьте их на тонкие кружочки и посолите, оставив на 10 минут, чтобы выпустить лишнюю влагу. После этого хорошенько слейте образовавшийся сок, сообщает Дзен-канал "Татьяна Волга".
Теперь приготовим кляр. В глубокой миске взбейте яйца с солью до появления пышной массы, затем добавьте сметану и продолжайте взбивать до однородной консистенции. Постепенно вводите муку, тщательно перемешивая, а в завершение добавьте тертый сыр и снова перемешайте.
Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла. Обваляйте каждый кружочек кабачка в муке, затем обмакните в сырный кляр и выкладывайте на сковороду. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон, переворачивая аккуратно, когда одна сторона подрумянится.
Наслаждайтесь!
Собранные вместе, жареные кабачки в сырном кляре удивят своим вкусом: они нежные, ароматные и с хрустящей корочкой, которая идеально дополнит любую трапезу. Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусом лета в каждом кусочке!
