Цветная капуста — универсальный овощ, который может стать великолепным дополнением к любому блюду. Многим известно, что ее часто готовят в кляре, но существуют и другие, не менее увлекательные способы приготовления. Один из них — это маринование, которое позволит вам насладиться вкусом капусты на протяжении всего года, сообщает Не кухарка .
Почему стоит выбрать цветную капусту?
Эта овощная культура не только доступна по цене, но и обладает множеством полезных свойств. Цветная капуста легко вписывается в разнообразные блюда и может стать основой для холодных закусок. В некоторых случаях она даже выигрывает в конкуренции с традиционной квашеной белокачанной.
Ингредиенты для маринования:
- 3 литра воды
- 1 ч.л. лимонной кислоты
- 2 кг цветной капусты
- 0,5 стакана подсолнечного масла
- 0,5 стакана уксуса
- 2 штуки болгарского перца
- 1 штука горького перца
- 1 головка чеснока
- 200 г сахара
- 2 ст.л. соли без горки
- Зелень петрушки
Процесс приготовления:
Такой маринованной цветной капустой можно наслаждаться в качестве закуски или гарнира к основным блюдам. Приятного аппетита!
