Фрикасе, оджахури, рагу... Все эти блюда объединяет одно — картошка и мясо, которые становятся основой для настоящих кулинарных шедевров!
Фрикасе как в Женеве
Фрикасе из курицы с грибами — это классика, где курица и картошка гармонируют с белыми грибами, розмарином и свежей зеленью. В этом варианте вместо белых грибов используются вешенки, а зелень ограничивается только петрушкой. Несмотря на замену, блюдо получается невероятно вкусным и аппетитным.
- Куриные бёдрышки
- Картофель
- Вешенки
- Сливочное масло
- Лук
- Чеснок
- Зелень петрушки
- Белое сухое вино
- Мясной бульон или вода
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
Оджахури — грузинские традиции
Это национальное грузинское блюдо, название которого переводится как «семейное», состоит из картошки и свинины. Каждая составляющая готовится отдельно, а затем объединяется, создавая ароматное и сытное яство. Для настоящего вкуса следует добавить чеснок и свежую зелень, что позволяет блюду раскрыть все свои лучшие качества.
- Свинина (шея)
- Картофель
- Лук
- Помидоры
- Чеснок
- Специи и зелень по вкусу
Рагу из свинины: сытность и уют
Еще один вариант — рагу из свинины с картошкой. Это блюдо сочетает в себе простоту и уют домашней кухни. Свинина тушится с картошкой, копчёной грудинкой и томатной пастой, что придаёт ему незабываемый вкус.
Не стесняйтесь экспериментировать на кухне — запеченное мясо в картофельной «шубке», вкусный фарш с картошкой и сыром обязательно станут хитами вашего стола! Готовьте с удовольствием и делитесь с близкими!
Для большего разнообразия кулинарных шедевров загляните в нашу рубрику “Картошка с мясом”.
