Тыквенный джем – это не только вкусно, но и очень просто. Для справления с этим лакомством потребуется всего несколько ингредиентов, пишет канал.
Что нужно для приготовления?
- Очищенная тыква – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Сок 2 апельсинов
- Корица – 1 палочка
- Лимонная кислота – 1/2 ч. ложки
Пошаговый процесс
Первым делом необходимо отжать сок из апельсинов. Это можно сделать с помощью ручного пресса или другого удобного способа.
Тыкву нарезают мелкими кусочками и помещают в большую кастрюлю. К ней добавляют сахар, корицу и апельсиновый сок. Важно хорошо перемешать все ингредиенты и довести до кипения на среднем огне без крышки.
Варить смесь следует, периодически помешивая, до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут прозрачными, что займет около 15 минут. Затем добавляется лимонная кислота, после чего кастрюлю следует снять с огня. Корицу в этом этапе можно убрать, так как она больше не нужна.
С помощью блендера масса пробивается до получения однородной консистенции. После этого кастрюлю снова ставят на плиту и уваривать до густоты. Время приготовления напрямую зависит от интенсивности кипения, поэтому стоит избегать сильного огня, чтобы джем не пригорел.
Готовый джем должен иметь такую консистенцию, чтобы он не вытекал с ложки, а падал комочками.
Хранение и подача
Для длительного хранения джем расфасовывают по заранее стерилизованным баночкам и плотно закрывают. Из указанных ингредиентов получается примерно 5 небольших банок.
Этот ароматный и сладкий десерт можно наслаждаться на хлебе или использовать в сочетании с сырниками и оладьями. Тыквенный джем обещает стать настоящей находкой для любителей сладких угощений.
#тыквенныйджем #рецепттыквенного #вкусно #десерт #осень
