Нежное печенье «монетки»

27 февраля 2026, 14:13

Печенье, отличающееся своим хрустящим и рассыпчатым характером, идеально подходит для чаепития. Оно не слишком мягкое, но обладает невероятным вкусом и прекрасно дополнит любой напиток – будь то чай, сок или компот.

Ингредиенты для печенья

Яйца – 3 шт.
Сахар – 5 столовых ложек
Сода – 1/2 чайной ложки
Крахмал – 2 столовые ложки
Мука – 150 г
Лимонный сок – 1 чайная ложка

Этапы приготовления

Приготовление печенья «монетки» не займет много времени, а результат порадует вас прекрасным вкусом и текстурой. Оно идеально сочетается с горячими напитками. Вот пошаговая инструкция по приготовлению:

Разбить яйца в подходящую емкость.

Добавить сахар и тщательно взбить массу венчиком до образования однородной консистенции.

Соду гасим лимонным соком и смешиваем с яйцами.

Добавляем крахмал и аккуратно вмешиваем в яичную смесь.

Просеиваем муку и соединяем с остальными ингредиентами, добиваясь теста средней консистенции – оно не должно быть слишком жидким, чтобы не растекаться на противне.

Застилаем противень пергаментом и с помощью чайной ложки формируем печенье, оставляя между ними небольшое расстояние.

Разогреваем духовку до 180 °C и помещаем противень внутрь.

Выпекаем до появления легкого золотистого оттенка.

С помощью лопатки аккуратно извлекаем печенье и перекладываем на блюдо.

Подавайте печенье к чаю, когда оно немного остынет. Для того чтобы печенье не пересыхало, храните его в герметичном контейнере.