В мире десертов экспериментировать можно и нужно, и этот рецепт шоколадной колбаски с нутом тому яркое подтверждение. Хотя многие относятся к десертам с нутом с недоверием, эта сладость способна удивить своим вкусом и текстурой.
Пищевая ценность
На 100 г продукта:
- Калорийность: ~ 343 ккал
- Белки, жиры, углеводы: 10 г/20 г/33 г
Ингредиенты
- 40 г нута
- 80 г фиников (вес с косточками)
- 35 г горького шоколада
- 75 г семечек подсолнечника
Приготовление
Процесс приготовления удивительно простой. Нут нужно замочить на ночь, а на следующий день отварить доведя до мягкости (обычно это занимает около 1,5 часов). Тем временем, финики следует залить кипятком на 10 минут для размягчения, а затем очистить от косточек. А чтобы добавить немного хруста, семечки подсолнечника лучше слегка поджарить до золотистого цвета.
Теперь перейдем к сборке. Все ингредиенты — нут, финики и семечки — следует тщательно измельчить в блендере. Отдельно растопить горький шоколад и добавить его в полученную массу. Все тщательно перемешать до однородной консистенции.
Финальным шагом станет формирование колбаски. Для этого на пищевую пленку выкладывается приготовленная смесь, после чего ее нужно плотно заворачивать. Убрать в холодильник на 4-6 часов, а затем наслаждаться вкусом этого оригинального десерта!
