Куриный рулет с омлетом — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка! Он прекрасно подходит как для подачи в горячем виде, так и в качестве холодной закуски. После охлаждения рулет превращается в аппетитную нарезку, идеальную для праздников и фуршетов. Подавайте его с овощами, зеленью или любимым соусом — и ваши гости будут в восторге!
Ингредиенты для приготовления
- Курица — 1,7–2 кг
- Соль — 1,5 ч.л.
- Черный перец — по вкусу
- Сладкая паприка — 1/2 ч.л.
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Яйца — 5 шт.
- Молоко — 200 мл
Этапы приготовления
Первым делом следует подготовить курицу, отделив мясо от костей. Лучше всего использовать крупную тушку. Сначала отрежьте грудку, затем ножом аккуратно уберите косточки от ножек и крыльев. В завершение аккуратно удалите позвоночник, чтобы получить целый пласт мяса.
После этого стоит слегка отбить куриное мясо, распределив его по поверхности. Затем посолите и добавьте перец с чесноком, который предварительно следует пропустить через пресс. Оставьте мариноваться.
Следующий шаг — приготовление омлета. Разбейте яйца в миску, добавьте немного соли и взбейте их с молоком. Удобнее запекать омлет в духовке: достаточно смазать противень и налить яичную смесь, запекать при 180 градусах примерно 10-15 минут.
Когда омлет будет готов, аккуратно положите его на подготовленный куриный пласт, после чего сверните рулет, начиная со стороны грудки. Оберните рулет в несколько слоев фольги и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 60–70 минут. Если вы хотите подавать его горячим, пропустите этап охлаждения.
Как только рулет приготовится, дайте ему немного остыть, а затем нарежьте на ломтики. Блюдо получается сочным и вкусным, идеальным для любого застолья. Этот рецепт — наследие многих домашних кухонь, и, безусловно, сможет стать и вашим коронным блюдом!
