Финики, обернутые в бекон и нафаршированные сыром, становятся настоящим кулинарным шедевром, который идеально подходит для новогодних праздников. Это удивительное сочетание сладких сухофруктов, соленого бекона и нежного сыра станет настоящей звездой на любом фуршетном столе. Восточная сладость встречается с богатством вкусов Средиземноморья, создавая незабываемую закуску, которая привлекает внимание и радует гурманов.
Ингредиенты
- Финики без косточек — 15–20 шт.
- Мягкий сыр (козий, сливочный или голубой) — 120–150 г
- Тонкие полоски сырокопченого бекона — 15–20 шт.
- Миндаль или грецкий орех (по желанию) — 15–20 шт.
- Зубочистки — для закрепления
Пошаговое приготовление
1. Подготовка фиников. Если финики целые, аккуратно разрежьте их вдоль и извлеките косточку, оставив мякоть, чтобы она раскрылась как «кармашек».
2. Начинка. Мягкий сыр лучше всего предварительно размягчить. Заполните каждый финик небольшим количеством сыра. Для разнообразия можно добавить по одному ореху внутрь — они добавят текстурного контраста.
3. Заворачивание в бекон. Оберните каждый фаршированный финик полоской бекона, закрепив края зубочисткой, чтобы они не раскрылись при запекании.
4. Запекание. Разложите финики на противне и запекайте в разогретой до 190 °C духовке около 10–12 минут, пока бекон не станет румяным и хрустящим. Альтернативно, можно обжарить их на сухой сковороде до золотистой корочки.
5. Подача. Подавайте закуску горячей — в этом состоянии бекон ароматен, а сыр остается мягким и тягучим.
Секреты идеального вкуса
- Козий сыр добавляет изысканную кислинку, сливочный обеспечивает нежность, а голубой привносит пикантность — выбирайте под настроение.
- Перед использованием, если выбраны миндаль, слегка обжарьте его для усиления аромата.
- Выбирайте финики средней плотности — они лучше удерживают форму.
- Для ресторанной подачи можно добавить каплю бальзамического крема.
Финики с сыром в беконе не только привлекают внимание своим великолепным внешним видом, но и становятся вкусным акцентом любого праздничного стола. Время на приготовление всего 20 минут — это идеальный выбор для горячих закусок, которые порадуют гостей своим оригинальным вкусом и отменным сочетанием ингредиентов, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
