Этот рецепт — настоящий домашний уют. Приготовление этого супа не займет много времени, а результат всегда радует. Никакой зажарки — только вкусный бульон, нежная курица, картошка и лапша. Итог: душевное блюдо, которое станет любимым как для взрослых, так и для детей.
Что потребуется для супа
- Курица (в любых частях) - 400 г
- Вода - 2 л
- Яичная лапша - 100 г
- Яйца - 4 шт.
- Картофель - 200 г
- Соль - по вкусу
Этапы приготовления супа
1. Начнем с бульона. Куриные части хорошо промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда бульон закипит, удалите пену. Убавьте огонь, добавьте соль и оставьте вариться около часа, чтобы курица стала мягкой.
2. После того как курица готова, извлеките ее из кастрюли. Можете оставить куски целыми или отделить мясо от костей. Процеживайте бульон по желанию, а затем снова доведите до кипения и забросьте нарезанный картофель. Варите около 7-10 минут, пока он не станет мягким.
3. Когда картошка будет готова, добавьте в суп яичную лапшу и готовьте еще 2-3 минуты, следя за тем, чтобы она не переварилась.
4. Параллельно сварите яйца вкрутую, очистите и нарежьте крупно. Каждый сам решает, как подавать — целиком, половинками или нарезанными, что особенно удобно для детей.
Подача блюда
Разлейте суп по тарелкам, добавьте немного куриного мяса и яиц. Посыпьте зеленью по вкусу — укропом или петрушкой, хотя суп и так обладает насыщенным вкусом.
Приятного аппетита!
Для разнообразия можно попробовать различные вариации этого куриного супа с лапшой!
