Совершенное сочетание: стейк из ягнёнка с клубничным соусом
Непревзойденно ароматное и насыщенное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Вкус стейка из ягнёнка, в сочетании с освежающим клубничным соусом, станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для приготовления
2 стейка на ребрах ягнёнка (весом около 550 грамм)
Сухие травы: тимьян и базилик
1 лайм
1 зубчик чеснока
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка масла из виноградных косточек
1/2 чайной ложки меда
1/8 чайной ложки кайенского перца
1/4 чайной ложки молотого имбиря
Поэтапное приготовление
Вынести мясо из холодильника за полчаса до готовки, тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Посыпать стейки молотым кайенским перцем и имбирём, обмазать медом и растительным маслом. Оставить мариноваться на 1 час при комнатной температуре.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить стейки и обжаривать по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Раздавить зубчик чеснока и добавить в сковороду, вместе с нарезанными базиликом и тимьяном. Обжаривать ещё минуту, чтобы раскрыть ароматы трав.
Выжать сок из лайма, добавить половинки лайма в сковороду и полить мясо соком. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего уровня и готовить ещё 7 минут.
Подавайте стейки на тарелках, щедро поливая клубничным соусом. Украсьте блюдо свежими ягодами: малиной, голубикой и листьями базилика.
Это блюдо превратит любой ужин в настоящее гастрономическое событие. Приятного аппетита!
Для любителей ягнёнка предлагается ознакомиться с другим рецептом: Запечённая ножка ягнёнка.
