Мандарины — это не просто фрукт, а настоящая зимняя традиция. Как же не устоять перед их ароматом? Один очищенный мандарин мгновенно вызывает желание взять ещё. Их запах, по праву ассоциирующийся с зимой и праздником, становится неотъемлемой частью зимнего наслаждения. А с новыми азиатскими сортами, которые легко чистятся и отличаются невероятной сочностью, удовольствие от их употребления возрастает неимоверно. Особенно радуют мини-мандарины, размером почти с орех, приносящие эстетическое удовлетворение.
Польза и правильное хранение мандаринов
Несмотря на распространённое мнение, мандарины не могут похвастаться рекордным содержанием витамина C — его в них в два раза меньше, чем в апельсинах. Но о витаминах А, группы B и клетчатке следует помнить. Мандарины, будучи менее кислой альтернативой, погружают в своё благоухание и вкус. Однако, не стоит забывать о мере: 3-5 штук в день — идеальное количество, чтобы избежать перегрузки пищеварительной системы, ведь избыток сахара и клетчатки может стать причиной дискомфорта.
Лучше всего хранить мандарины в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте. Хотя плоды с листьями и выглядят эффектно, стоит отдать предпочтение гладким, целым фруктам без веточек, которые инициируют переработку и запуск плесени.
Вдохновляющие рецепты с мандаринами
Цитрусовые идеально добавлять в различные блюда, и один из любимых зимних рецептов — теплый салат из мандаринов с медом, орехами и мягким сыром:
Ингредиенты:
- 4 мандарина
- горсть грецких орехов
- 80-100 г мягкого сыра (фета, рикотта или творожный)
- 1 ч. л. меда
- 1 ч. л. лимонного сока
- пара веточек мяты или щепотка корицы — по желанию
Приготовление:
Этот салат — настоящая симфония! Теплые карамелизированные дольки, нежный сыр и хрустящие орехи создают уникальное сочетание, от которого невозможно оторваться.
