Льняное семя — это мощный источник здоровья, богатого клетчаткой, жирными кислотами и витаминами. В этой статье исследуется влияние семян льна на организм и их потенциальные противопоказания, пишет РБК.
Что следует знать о семенах льна
Льняное семя не только питательное, но и универсальное. Оно бывает золотистым и коричневым, а собирается через 90-100 дней после посадки. Семена применяются в кулинарии, косметологии и даже как добавка в БАДы. Их можно добавлять в салаты, десерты, напитки или использовать для приготовления муки и каши.
Калорийность и состав семян льна
Одна столовая ложка (10 г) цельных семян льна содержит:
- 55 калорий
- 1,9 г белка
- 3 г углеводов
- 2,8 г клетчатки
- 4,3 г жира
- 0,2 г сахара
Польза семян льна для здоровья
Регулярное употребление семян льна может положительно влиять на здоровье во многих направлениях:
1. Богатство питательных веществ
Льняное семя содержит витамины группы B, медь, молибден и другие важные элементы. Это способствует нормализации обмена веществ и улучшению состояния сердца и сосудов благодаря наличию лигнанов, которые защищают от воспалительных процессов.
2. Поддержка сердечно-сосудистой системы
Ежедневное употребление льняного семени может снизить уровень «плохого» холестерина за счет высоко содержания клетчатки и альфа-линоленовой кислоты (ALA). Исследования показывают, что ALA уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшает общие показатели сердечного здоровья.
3. Улучшение пищеварения
Семена льна способствуют нормализации пищеварительных процессов благодаря высокому содержанию клетчатки, что может помочь как при запорах, так и при диарее.
Когда семена льна могут быть опасными
Несмотря на множество полезных свойств, семена льна могут представлять риск для здоровья:
1. Негативное влияние на желудочно-кишечный тракт
При недостатке жидкости льняные семена могут привести к запорам или другим проблемам с пищеварением. Важно употреблять не менее 1,5 литра воды в день.
2. Содержат токсичные вещества
Семена льна содержат цианогенные гликозиды, что делает их потенциально токсичными при употреблении в больших количествах. Рекомендуется ограничивать суточную норму до 25-35 г.
3. Влияние на лекарства
Слизь, выделяемая семенами при контакте с жидкостью, может препятствовать усвоению некоторых лекарств, поэтому необходимо соблюдать интервал между их приемом.
Как лучше всего употреблять семена льна
Для достижения максимальной пользы рекомендуется измельчать или замачивать семена, чтобы улучшить усвоение. Также полезно вводить их в ежедневный рацион через хлеб, выпечку или добавлять в йогурты и каши.
Льняное семя — это мощный союзник в поддержании здоровья, но подходить к его употреблению нужно с умом!
