Крамбл – это легкий и невероятно вкусный десерт, который покорил сердца многих. Его быстро можно приготовить, что делает его идеальным решением, когда в гости заглянули друзья. По сути, крамбл – это не пирог и не запеканка, а скорее слоеное угощение, где все ингредиенты не сцеплены между собой и едят его ложкой или вилкой.
Хотя классический вариант включает яблоки, экспериментировать можно с различными фруктами, например, с абрикосами или сливами. Просто выберите свои любимые компоненты и вперед!
Приготовление десерта
Процесс крамбла очень быстр и прост. Сначала стоит разогреть духовку до 180 градусов. В небольшой чашке растопите 70 граммов сливочного масла в микроволновке (для большой формы можно взять 100 граммов). Учтите, что муки должно быть в два раза больше, чем масла. Рекомендуется сделать немного запасной крошки, которая чудесно хранится в холодильнике или морозильнике, что значительно упростит процесс в следующий раз.
Как только масло растопилось, добавьте муку и, по желанию, сахар. Многие предпочитают избегать сахара, но для гостей лучше добавить немного для сладости. Затем тщательно перемешайте масло с мукой руками, образуя крошку.
Сборка и выпечка
Яблоки лучше очистить от кожуры для более нежного десерта, хотя это не обязательно. Их количество можно регулировать по своему вкусу, но обычно чем больше - тем лучше. Равномерно распределите масляную крошку по дну формы. Затем нарежьте яблоки и выложите их сверху, посыпая сахаром в зависимости от сладости яблок. Добавление грецких орехов придаст текстуру, а любители специй могут добавить немного корицы.
Далее снова кладем масляную крошку сверху на яблоки и ставим в духовку на 20-25 минут. По истечении этого времени проверьте мягкость яблок: если они готовы, десерт можно вытаскивать. Опционально крамбл можно подавать сразу горячим или остывшим.
Внешний вид крамбла может показаться простоватым, но это не умаляет его вкус. Для более эффектной подачи можно сервировать десерт в маленьких стаканчиках — это будет выглядеть празднично, хотя помните, что яблоки немного осядут, сообщает источник.
